一、用日照消毒：
陽(yáng)光照射蔬菜會(huì)使蔬菜中一些剩下農(nóng)藥被分化、損壞。南山送菜公司依據(jù)測(cè)定，蔬菜、水果在太陽(yáng)底下照射5分鐘，有機(jī)氯、有機(jī)汞農(nóng)藥的殘留量會(huì)下降60%。便利儲(chǔ)藏的蔬菜，應(yīng)在室溫下放兩天左右，剩下化學(xué)農(nóng)藥勻稱不見(jiàn)率為5%。
二、用開(kāi)水泡燙：
江門蔬菜配送介紹在做青椒、菜花、豆角、芹菜等時(shí)，入鍋前最棒先用開(kāi)水燙一下，可徹底消除90%的殘留農(nóng)藥。
三、淡鹽水浸泡：
一般蔬菜先用清水最少?zèng)_刷3至6遍，隨后泡入淡鹽水中浸泡1小時(shí)，再用清水沖刷1遍。對(duì)包心類蔬菜，應(yīng)先切開(kāi)，放進(jìn)清水中浸泡2小時(shí)，再用清水清洗，以徹底消除剩下農(nóng)藥。
四、用洗米水洗：
洗米水歸于酸性，有機(jī)磷農(nóng)藥遇酸性物質(zhì)就會(huì)失掉毒性。在淘米水中浸泡10分鐘左右，用清水洗潔凈，就能使蔬菜殘留的農(nóng)藥成分減少。
五、堿洗：
先在水里放入一小撮堿粉、碳酸鈉，攪拌后再放進(jìn)蔬菜，浸泡5至6分鐘，再用清水漂洗潔凈。也可用小蘇打替代，但是恰當(dāng)延伸浸泡時(shí)刻到十五分鐘左右。
文章源自：江門蔬菜配送
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